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舌尖上的文化——市图书馆“溧阳·美食”书友会侧记
时间:2014-11-03 16:05:57   作者:陈云秋   来源:    点击:

    周日下午,因同一种欢喜,同一份舌尖上的惦念,我们相聚在溧阳图书馆,参加专题为“溧阳·美食”的书友会。期间,大师们的每一次分享,皆是一场心潮澎湃的享受。快乐俯拾即是,欢畅丰盛得不可言语。
    会前,图书馆一楼报告厅早聚集了不少朋友,个个脸上荡漾着笑,毫不生疏地打着招呼。因心里爱着美食,我们把这里,当成了自己的主场。
    两点准时,主持人上台。在她清甜嗓音的引领下,我们在活动的四个环节里流连:食材篇、菜肴篇、点心篇、文化篇。
    策划者匠心独运,每个环节都以诗作谜面,读诗猜谜,引出相关的食材、菜肴、点心,以及美食背后的文化。
    诗句一投影出来,众书友正坐、伸颈、侧目,其专注之态,仿佛从《口技》里走出来的观众。有的默默看,有的小声读出,有的侧身向四邻寻答案,窃窃私语。人们都乐意把自己知道的答案,马上小声告诉旁边的人,不管是否认识。旁边若是坐个内敛的,知道答案,却害羞得不举手,另一人就会竭尽鼓励,要不就索性敏捷地拉起她的手,高举起来。猜着的,乐滋滋地接过奖品;没猜着的,“噢——”一声,拖出长长的尾音,顿悟的样子,忙带着答案重读诗,在自己刚才纠结的字词处发现了奥妙,嘻嘻笑起来,却绝找不见一丝懊恼,倒是欢喜地为猜出来的人鼓掌。主持与书友不断互动,台上台下一时间欢声笑语不绝。
    在“食材篇”里,雁来蕈、板栗、螃蟹、白壳虾等溧阳特产一一亮相,来与我们相见。它们如此高雅地出现,源于首首诗谜的精巧雅致。
    在“菜肴篇”,我们有幸第一次近距离认识砂锅鱼头的创制者朱顺才大师。他白衬衣黑长裤,着装简单,留给人们的印象是“干净利落脆”,显示了很高的职业素养。朱大师慈眉善目,质朴方正,站在台前,笑对众人,亲切谈起他创制砂锅鱼头的经过。现在,他的名声响彻中南海,邓小平等许多中外国家领导人都特意赶来品尝他的砂锅鱼头。但就是这么一个人,创业的艰辛与事业成功的风光,都在他慢慢的叙述中云淡风轻了。没有傲慢与夸张,只有从容沉稳,举手投足彰显大师风范。只要在梦想的路上,相信,我们每一个人都会如朱大师一般谦逊淳厚。
    而在“点心篇”中,聆听作家张国芳讲述妈妈做的家常菜时,我们更增了几分对母亲的敬重。一个普通得不能再普通的女人,在日常生活里,重复着煎炒蒸煮焖炖炸的事,端上桌的虽说是家常菜,却是满满的情与爱。记得有个韩剧里说,你这么苦着脸烧菜,菜就不会好吃了。难怪我们小时候,菜都是门前菜园子里的蔬菜,兄弟姐妹再多,也还是吃得最欢的,原来,菜里有爱!今天来参加这个活动,我也是想把握好家里的锅铲,多学习,让我的孩子、家人在菜里吃出甜甜的蜜来。是的,这个活动是有“爱”的!
    “文化篇”是最后一个环节,也全程最直接与“书”与“文”相关。餐饮业大腕王新华先生整理出二百多道家乡菜,结集出书,不光总结了千百年来溧阳的菜肴文化,更是对家乡美食文化的传承与宏扬。他带着一捆书来到现场,并与书友互动,回答书友所提的问题,口述教我们做菜,提醒其中的注意事项,真是受益匪浅。
    串场的美食诗谜,选自于丁欣的《濑江风物咏》。丁欣是溧阳最出色的古体诗诗人,他也同样被邀请到现场。他挑选了三首诗为我们解析创作的设想。如写雁来蕈:“竹林秋雨后,留得雁来声,着地飞轮福,向天开视听。芝兰真气共,冠盖满城倾。君是云中客,山居也赚名。”在诗人的解说下,我们似乎看到,马尾松林下,雁来蕈在银色的月光下安静地沉睡。而写板栗、乌饭、青团等,诗中每一个字同样让人如品佳肴,不绝余香。如此,内心里着实佩服他的才情。
    活动现场,我们还欣赏到锡歌表演《溧阳土特产美名扬》,观赏了舞蹈《醉月亮》。大婶大妈、姐姐妹妹们各展才艺,唱跳之间挥洒着对家乡溧阳的爱;一转身一投足,这份爱满溢出来,我们一个个也沉浸其中。
    一下午的时光,内心安详又雀跃,随性又期待。想来,这份心境,是最美好的一件事。呵,“美食”,原来可以盛开一场“美事”!
    诚挚感谢组织者的细心、精心、匠心,为我们带来如此美妙的分享。在此,也祝愿“书友会”从疏朗走向浓郁,从含蓄走向热烈,发展更多的书友,开阔交流的空间。我们憧憬着……
 

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